Mystère Guinche est un groupe bordelais spécialisé dans le genre "nouvelle guinguette". Adepte des boites de nuit, boums, surprise party, fêtes entre ami, bal de quartier, thé dansant, le groupe mobilise notre "patrimoine" de chansons qui ont fait danser les différentes générations (de Dalida, Stromaé, Joe Dassin, Chuck Berry, Au p'tit Bonheur, Eddy Mitchell, Zebda à Manu Chao, Louise Attaque, the blues brothers, rachid taha, I am, Cesaria Evora, Kassav,  etc)   pour  "guincher"  ensemble en proposant des arrangements festifs et actuels . 
Le groupe se compose de 5 musiciens (Batterie, basse et contrebasse, guitares, accordéon, saxos, chants).

Mystère Guinche est la suite directe de Mystère Daoud. Ce sont les même musiciens, simplement le choix a été fait de recentrer le répertoire et le projet artistique de Mystère Daoud existant depuis 2007 sur ce qui faisait son succès auprès du public : les soirées dansantes, la fête intergénérationnelle et le sens du partage.